აღწერა
კომერციული ავტომატური ლუდის სისტემა არის ტექნოლოგიურად მოწინავე გადაწყვეტა, რომელიც შექმნილია კომერციული მასშტაბით ლუდის პროცესის გამარტივებისა და ოპტიმიზაციისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ ლუდის მოხარშვის ტრადიციული მეთოდები მოითხოვს უამრავ მექანიკურ შრომას და სიზუსტეს, ეს თანამედროვე სისტემები ამარტივებს პროცესს ავტომატიზაციისა და დახვეწილი ტექნოლოგიის გამოყენებით.
ამ სისტემების რამდენიმე მნიშვნელოვანი კომპონენტია:
მართვის პანელი: ეს არის ოპერაციის ტვინი.სენსორული ეკრანის ინტერფეისით, ლუდსახარშებს შეუძლიათ მარტივად შეცვალონ პარამეტრები, აკონტროლონ დუღილის ტემპერატურა და სხვა.
ავტომატური დაფქვა: მარცვლების ხელით დამატების ნაცვლად, სისტემა ამას აკეთებს თქვენთვის.ეს უზრუნველყოფს თანმიმდევრულობას ყოველ პარტიაში.
ტემპერატურის კონტროლი: ტემპერატურის ზუსტი კონტროლი გადამწყვეტია მწიფდებაში.ავტომატური სისტემები უზრუნველყოფენ ტემპერატურის ზუსტ რეგულირებას მთელი პროცესის განმავლობაში.
ისტორიულად, ლუდის მომზადება იყო ზედმიწევნითი და შრომატევადი პროცესი.
ლუდის ხარშვის ავტომატიზაციის დანერგვამ არა მხოლოდ გაამარტივა პროცესი, არამედ უფრო თანმიმდევრული გახადა, რაც უზრუნველყოფს ლუდის ყველა პარტიას ერთნაირი გემოთი.
ლუდის ავტომატური სისტემის გამოყენების ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა არის სახელმძღვანელო შეცდომების შემცირება.
მაგალითად, ზედმეტმა დუღილმა ან არასწორმა ტემპერატურამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ლუდის გემოზე.ავტომატიზაციით ეს რისკები საგრძნობლად მცირდება.
კომერციული ლუდსახარშების ავტომატური სისტემების გამოყენება ახლა ფართოდაა გავრცელებული თანამედროვე ლუდსახარშებში, რომლებიც მიზნად ისახავს მზარდი მოთხოვნის დაკმაყოფილებას, პროდუქტის თანმიმდევრულობის უზრუნველყოფას და მათი ოპერაციების გამარტივებას.
მახასიათებლები
კომერციულმა ავტომატიზებულმა ლუდსახარშმა სისტემებმა მოახდინა რევოლუცია ლუდის წარმოების დიდი მასშტაბით.
ეს სისტემები აღჭურვილია მრავალი ფუნქციონალით, რომელიც შექმნილია იმისათვის, რომ მწიფდება პროცესი უფრო ეფექტური, თანმიმდევრული და მასშტაბური გახდეს.
დაფქვა: ლუდის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის დაფქვა.სისტემა ავტომატურად ურევს მარცვლებს წყალთან შესაბამის ტემპერატურაზე.
ეს პროცესი მარცვლებიდან გამოაქვს შაქარს, რომელიც მოგვიანებით დუღდება ალკოჰოლში.
ადუღება: დაფქვის შემდეგ სითხე, რომელიც ცნობილია როგორც ვორტი, იხარშება.ავტომატური სისტემები უზრუნველყოფენ, რომ ეს დუღილი მოხდეს ზუსტ ტემპერატურაზე და ხანგრძლივობაზე, რომელიც საჭიროა კონკრეტული წარმოებული ლუდისთვის.
დუღილის მონიტორინგი: დუღილის პროცესი შეიძლება იყოს რთული.ძალიან თბილი ან ძალიან ცივი და მთელი პარტია შეიძლება დაინგრეს.
ავტომატური სისტემები მუდმივად აკონტროლებენ დუღილის ავზებს, საჭიროებისამებრ არეგულირებენ ტემპერატურას საფუარის ოპტიმალური აქტივობის უზრუნველსაყოფად.
გაწმენდა და გაწმენდა: მოხარშვის შემდეგ, მოწყობილობას სჭირდება საფუძვლიანი გაწმენდა, რათა თავიდან იქნას აცილებული შემდგომი პარტიების დაბინძურება.
ავტომატურ სისტემებს გააჩნია დასუფთავების ინტეგრირებული პროტოკოლები, რომლებიც უზრუნველყოფენ სისტემის ყველა ნაწილის ეფექტურად გაწმენდას და გაწმენდას.
ხარისხის კონტროლი და მონაცემთა ანალიტიკა: მოწინავე სისტემები ახლა აერთიანებს სენსორებს, რომლებიც მონიტორინგს უწევენ სხვადასხვა პარამეტრებს ხარშვის დროს.
ეს მონაცემები გადამწყვეტია სერიებში თანმიმდევრულობის შესანარჩუნებლად და მუდმივი გაუმჯობესებისთვის.
გარდა ამისა, რეალურ დროში მონაცემთა ანალიტიკას შეუძლია დაუყოვნებლივ გააფრთხილოს ლუდსახარშები ნებისმიერი პრობლემის შესახებ, რაც სწრაფი ინტერვენციის საშუალებას იძლევა.
ამ ფუნქციების ავტომატიზაცია არა მხოლოდ უზრუნველყოფს ლუდის უფრო მაღალ ხარისხს, არამედ საშუალებას აძლევს ლუდსახარშებს უფრო ეფექტურად იმუშაონ, შეამცირონ ხარჯვა და გაზარდონ მომგებიანობა.
სტანდარტული დაყენება
● მარცვლეულის დამუშავება: მთლიანი მარცვლეულის გადასამუშავებელი დანადგარი წისქვილის, ალაოს გადაცემის, სილოსის, ბუნკერის ჩათვლით.
● Brewhouse: სამი, ოთხი ან ხუთი ჭურჭელი, მთელი ლუდის განყოფილება,
დაფქული ავზი ქვედა ამრევით, ბალიშის ტიპის მიქსერი, VFD, ორთქლის კონდენსაციის ერთეულით, წნევით და ცარიელი დინების სარქველით.
ლაუტერი ამწევით რაკერით, VFD, ავტომატური მარცვლის დახარჯვა, ვორტის შეგროვების მილები, დაფქული საცრის ფირფიტა, დამონტაჟებულია წნევის სარქველით და ცარიელი დინების სარქველით.
ქვაბი ორთქლის გათბობით, ორთქლის კონდენსაციის ბლოკით, Whirlpool tangent wort-ის შესასვლელი, შიდა გამაცხელებელი სურვილისამებრ. დამონტაჟებულია წნევის სარქველით, ცარიელი ნაკადის სარქველით და ფორმის სენსორით.
ლუდსახარშის მილების ხაზები პნევმატური პეპლის სარქველებით და ლიმიტის გადამრთველით HMI კონტროლის სისტემასთან დასაკავშირებლად.
წყალი და ორთქლი კონტროლდება რეგულირების სარქველით და დაუკავშირდით მართვის პანელს, რათა მიიღოთ ავტომატური წყალი და ორთქლი.
● სარდაფი: ფერმენტატორი, შესანახი ავზი და BBTs, სხვადასხვა სახის ლუდის დუღილისთვის, ყველა აწყობილი და იზოლირებული, კატის სასეირნოდ ან მრავალფეროვნებით.
● გაგრილება: ჩილერი, რომელიც დაკავშირებულია გლიკოლის ავზთან გასაგრილებლად, ყინულის წყლის ავზთან და ჭურჭლის გამაგრილებელთან.
● CIP: ფიქსირებული CIP სადგური.
● კონტროლის სისტემა: Siemens S7-1500 PLC, როგორც ძირითადი სტანდარტი, ამის გაკეთება შესაძლებელია საჭიროების შემთხვევაში.
პროგრამული უზრუნველყოფა გაუზიარდება კლიენტებს აღჭურვილობასთან ერთად.ყველა ელექტრო ფიტინგი იღებს მსოფლიოში ცნობილ ბრენდს.როგორიცაა Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider და ა.შ.
